Анализ диеты Дюкана
Преимущества диеты Дюкана




Преимущества диеты Дюкана

Диета Дюкана – это методика, о которой не слышали, наверное, только те, кого не заботит стройность своей фигуры. На данный момент – это самая популярная диета для похудения, среди ТОПовых диет, по крайней мере на просторах постсоветского пространства. Об этом мы можем судить по количеству запросов в месяц в поисковой системе «Яндекс»: диета Дюкана – 115000 запросов, кремлёвская диета – 31000, японская диета – 29000, кефирная диета – 21000. Как указано на сайте автора данной методики, эта методика появилась в результате 40-летних исследований, проводимых врачом-диетологом Пьером Дюканом. Методику он разрабатывает уже давно, но обнародована она была сравнительно недавно и сразу обрела большую популярность в странах Европы. Среди наших соотечественников диета Дюкана начала набирать популярность в 2011 году, после выхода в свет бестселлера Пьера Дюкана «Я не умею худеть». С этого момента в нашей стране диета Дюкана с каждым днем приобретает все больше и больше поклонников. Судя по всему, это не спроста, поэтому в этой статье мы рассмотрим все, ну или почти все преимущества диеты Дюкана. Но! Есть одно но! Как и всякая диета, диета Дюкана обладает не только преимуществами, но и имеет свои недостатки. Поэтому, мы постараемся взвесить все за и против в двух статьях, этой статье и статье «Анализ диеты Дюкана. Недостатки диеты Дюкана», для того, чтобы было легче принять правильное решение о целесообразности проведения этой диеты.


Преимущества диеты Дюкана


Первое, главное преимущество диеты Дюкана – быстрый результат. Вторым важным преимуществом диеты является ее системность. Рацион питания медленно, но уверенно становится сбалансированным, но всё же будет построен на белковой пище.


Диета Дюкана обретает сейчас все большую известность среди наших соотечественников. И это не удивительно, т.к. она идеально подходит для нашего менталитета.


Почему?


Для ответа на этот вопрос, давайте для начала вкратце рассмотрим основные психологические преимущества диеты Дюкана:

• неограниченное количество еды;
• эта диета не ограничивает Вас по времени приёма пищи;
• высокий уровень мотивации благодаря быстрой потере килограммов: первые несколько недель в неделю может уходить от 3 до 5 кг;
• диета подходит тем, кто любит вкусно поесть и поколдовать на кухне;
• вырабатываемые кетоновые тела подавляют голод и способствуют сытости;
• эта диета не ограничивает Вас по времени приёма пищи или её количеству, что очень удобно для людей, которые проводят время в частых командировках или путешествиях;
• по завершению диеты вес стабилизируется и не возвращается.


Теперь вкратце рассмотрим физиологические преимущества, поскольку диета Дюкана является белковой, мы рассмотрим основные преимущества употребления большого количества белков:

• Белки обладают намного меньшим количеством килокалорий по сравнению с жирами и углеводами, а на переваривание белковой пищи организм тратит намного большее количество энергии, а значит, сжигается большее количество жиров, которые организм использует на получение энергии для переработки белков;

• Белки выводят из организма всю лишнюю жидкость, а значит, сильно снижается вероятность возникновения отеков;

• Поскольку белки намного медленнее перевариваются организмом, то ощущение сытости будет более длительным, чем при употреблении в пищу других продуктов;

• Белки используются организмом по большей мере для образования мышечной массы, а это значит, что во время похудания кожа не будет обвисать, а количество целлюлита у женщин станет намного меньшим;

• Белок также является основным «строительным» элементом для новых клеток, а значит, все ткани организма будут более быстро и просто обновляться, а как следствие – лучшее самочувствие и более молодая внешность.


После краткого рассмотрения преимуществ потребления белков, рассмотрим более подробно их влияние на организм человека:

Белки являются низкокалорийными
Содержание калорий: в одном грамме белка 4 калории, а в одном грамме жиров их уже девять. Но при этом при переваривании белков ваш организм тратит дополнительные силы. К примеру в 100 граммах индейки содержится 200 килокалорий, из которых остается только 140 килокалорий, при том, что 30% организм затратит на переваривание.

Белки притупляют чувство голода
Жиры и углеводы перевариваются намного быстрее, чем белки, а чем быстрее усваивается пища, тем быстрее возникает чувство голода. На первом месте по усваиванию пищи организмом идет углеводная, затем – жирная, и на последнем месте – белковая.

При белковой диете вырабатываются кетоны, именно они способствуют сытости и подавляют чувство голода.

Белки способствуют выведению лишней жидкости из организма
Если употреблять достаточное количество белка – можно избежать задержки воды в организме. При дефиците белка, в плазме крови может быть слишком низкая концентрация протеина, что приводит к отеку тканей.

Белки – важная часть организма
Белки необходимы для восстановления старых клеток и создания новых. Они входят в состав органических жидкостей, крови и лимфы. Белок играет немалую роль в регулировании кислотно-щелочного равновесия, свертываемости крови, а также многих других процессах. Постоянный дефицит белка может нанести вред вашему здоровью. При недостатке белка снижается иммунитет, тормозятся процессы роста молодого организма, могут возникнуть различные проблемы со здоровьем.

Белки предотвращают обвисание кожи
Мышцы человека, регулярно употребляющего белок находятся в тонусе, ведь именно белок отвечает за упругость мышц и крепкие кости. Так же недостаток белка ведет к целлюлиту. При белковой диете нет угрозы того, что кожа обвиснет в результате потери веса.


Ну вот мы наконец добрались до лирической части нашего экскурса в диету Дюкана, в контексте рассмотрения преимуществ диеты Дюкана.


Как мы уже выяснили, в основу диеты Дюкана положено употребление белковой пищи и пищи с малым содержанием углеводов. При соблюдении методики данной диеты необходимо придерживаться её несколько месяцев, а при необходимости её постулаты можно принять в качестве основной системы питания.


Предложенная Пьером Дюканом диета, не требует подсчёта калорий и ограничения порций. Основу диеты Дюкана составляют две довольно таки обширные группы продуктов, одна из которых – это продукты, состоящие только из белков животного происхождения, а вторая – из овощей. Как утверждает автор, исторически так сложилось, что вышеупомянутые виды продуктов являлись основой питания человека на протяжении пятидесяти тысяч лет. Поэтому такой вид питания заложен в нашей генетической памяти. А, следовательно, наша система пищеварения наиболее приспособлена к этим двум видам питания. Автор методики считает, что наибольший вред человечеству принесли два высококалорийных продукта – жир и сахар. До некоторых пор люди не потребляли жиры и сладости в таком количестве как сейчас, содержание жира в добытом мясе диких животных, было значительно меньшим, нежели в мясе животных, которое мы покупаем в магазинах, а сладости были доступны только в виде мёда и фруктов.


Комментируя свою методику для похудения, Пьер Дюкан пишет, что многие диетологи настаивают на включении в рацион злаковых продуктов и продуктов, содержащих крахмал. Пьер Дюкан не отрицает необходимость наличия этих продуктов в рационе, но утверждает, что на первых этапах его методики для похудения, эти продукты будут тормозить процесс похудения, а ведь именно на первых этапах диеты Дюкана идёт основная потеря веса.


Диета Дюкана будет по душе тем, кто любит побаловать себя вкусненьким. В своей книге «350 рецептов диеты Дюкана», Пьер Дюкан предлагает множество оригинальных рецептов блюд без добавления жиров, муки и сахара. Большинство рецептов, которые опубликованы в его книге рекомендовали диетологу благодарные сторонники диеты Дюкана. Все рецепты разделены на четыре этапа: «Атака», «Круиз», «Консолидация» и «Стабилизация». Строгие требования касаются первых двух этапов, на которых автор методики настоятельно рекомендует придерживаться строгих требований к списку продуктов питания.


В список разрешенных продуктов вошли: белковых продуктов – 72 вида, 12 из них диетическое мясо: мясо кроля, филе, язык, стейк и вырезка нежирной говядины, печень и почки телячьи, эскалоп, мясо вяленое, ростбиф, ветчина из мяса птицы индюка или курицы и др.


Обширнейший ассортимент морской и речной рыбы: осетр, дорада, форель, хек, треска, палтус, сайда, пикша, путассу, налим, мясо крабов, камбала, скумбрия, сельдь, морской сом, сардины, кефаль, щука, тунец, килька, лосось, карп, икра рыб и др.


Морепродуктов: креветки, кальмары, устрицы, крабы, мидии, осьминоги, трубач, раки, омары, гребешки и морской еж , каракатицы и др.


Широкий выбор мяса птицы: курица, куриная печень, индейка, перепелка, цесарка, мясо страуса, молодой петух, голубь и др.


Два вида яиц: куриные и перепелиные.


Нежирные молочные продукты: кефир, творог, несладкий йогурт, сырки и др.


Примерно тридцать наименований овощей: огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, капуста, морковь, сельдерей, свекла, перец, тыква, редис, шпинат, цикорий, зеленый салат, щавель, зеленая фасоль, лук, спаржа, мангольд, и др., а так же сою, грибы.


Различная зелень любого вида: петрушка, укроп, базилик, тархун и т.д.


Подведём итог. Диета Дюкана способствует очищению организма, выведению шлаков и токсинов, ускоряет процесс метаболизма. Основой диеты Дюкана являются мясо животных, рыбы, морепродукты, овощи, а также употребление пищи с малым содержанием углеводов и самое главное – отруби. Диету Дюкана нужно соблюдать несколько месяцев, но при желании ее постулаты можно взять за основу системы питания на всю жизнь.


Но не спешите радоваться всем преимуществам диеты Дюкана – нужно рассмотреть все точки зрения на эту методику, узнать различные мнения, взвесить все за и против. Поэтому рекомендую прочитать статью «Анализ диеты Дюкана. Недостатки диеты Дюкана». Искренне желаю Вам удачи в обретении стройности фигуры!


Прочитанный Вами материал прошу не принимать как руководство к действию, рекомендацию к применению этой популярной диеты. Это практическая информация для анализа методик похудения и принятия взвешенного решения с учётом индивидуальных особенностей и состояния Вашего организма. Для того, чтобы быть уверенным в правильности выбранной Вами диеты, читайте рубрику «Как похудеть», в которой изложен материал как похудеть без диет и без вреда для здоровья, а также делитесь своим опытом, мнением на «Форуме» нашего сайта.





Комментарии к статье