Время затрачиваемое на переваривание пищи



Ниже перечисленные данные Вы можете использовать для определения времени, необходимого для усвоения скушанного, наилучшего сочетания продуктов и рекомендуемого количества употребляемой пищи.


Вода.

Выпитая на пустой желудок вода, моментально попадает в кишечник.


Соки.

Фруктовые, овощные соки, а так же бульоны усваиваются во временном промежутке 15-20 минут.


Полужидкие продукты.

Смешанные салаты, (перемешайте миксером до жидкой консистенции помидор, огурец, сельдерей, листья салата, и кушайте это как суп), а также сырые фрукты и овощи перевариваются во временном промежутке 20-30 минут.


Фрукты.

Арбуз усваивается за 20-25 минут. Будет идеально, если за один прием пищи Вы скушаете его как единственный фрукт (ягоду).

Дыням требуется для переваривания около 30 мин. Можно смешивать 2 различных сорта дынь, но не кушайте больше полкилограмма за раз.

Апельсинам, грейпфрутам, винограду также требуются для усваивания 30 минут. Можете иногда смешивать два различных вида, однако общая масса также не должна превышать 0,5 килограмма.

Персики, яблоки, вишни, груши, прочие полусладкие фрукты перевариваются за 40 минут. Можно смешивать два, три вида, следя, однако, за тем, чтобы не съесть больше 350-500г. за раз.


Сырые овощи.

Овощи, которые идут в салат в сыром виде – такие, как помидоры, салатные листья, красный или зеленый перец, сельдерей, огурцы и другие сочные овощи, им требуется на переработку 30-40 минут. Если добавляете в салат постное масло, то время увеличивается до 60-80 минут. Все эти овощи также можете сочетать между собой, т.к. для их переваривания требуется равное количество времени.


Овощи, сваренные на пару или воде.

Зелень (салатные листья, шпинат, капуста) усваивается примерно 40 минут.

Цветная капуста, брокколи, кабачки, фасоль, вареная кукуруза с маслом перевариваются за 40-50 минут.

Для переработки организмом таких корнеплодов, как свекла, морковь, пастернак, репа потребуется не где-то 50 минут. Примечание: два-три вида этих овощей могут быть совмещены (по 120г. каждого; но общая масса не должна привышать – 240г., вначале съешьте зелень, потом корешки.


Овощи, содержащие крахмал.

На переваривание такой пищи, как картофель, топинамбур, тыквы понадобится около часа. Любых два вида из вышеперечисленных продуктов могут вполне составить главное блюдо на Вашем столе.

Крахмалистая пища. Гречка, шелушеный рис, пшено (по возможности нужно употреблять именно эти крупы), овсянка, кукурузная мука, перловка перевариваются примерно 60-90 мин. Максимальное количество, предназначенное для съедения, – 125г. сухого веса, что в вареном виде дает 500г.

Бобовые – крахмалы и протеины. Чечевица, лимская и обычная фасоль, нут и др. требуют на усвоение где-то 90 минут. Максимум на одного человека – 125г. сухого веса (225г. в вареном виде). 30-45г. сухого веса можно совместить с 90-120г. риса и съесть либо все вместе, либо бобовые после риса. Соя переваривается 120 минут (максимум за раз – 30-120г.).

Семена, орехи. Семена тыквы, подсолнуха, кунжута, дынной груши перевариваются примерно два часа. В сумме можно съесть от 30 до 120г двух разных видов семечек. Такие орехи, как орехи-кешью, арахис (сырой), лещина, миндаль, грецкие орехи, орех-пекан усваиваются 2,5-3 часа. Кушайте только один вид орехов за один раз, если вы не заняты тяжелой физической работой, не больше 90г. Если семена, орехи на ночь залить водой (замочить), а потом растолочь, они быстрее усвоятся.


Молочные продукты (не рекомендуются).

Обезжиренные домашний сыр, брынза, творог перерабатываются в течение 90 минут. Максимум за один раз – от 120 до 240г.

Творог из цельного молока переваривается за 2 часа. Ешьте не более 240г. в один присест.

Цельномолочный твердый сыр, такой, как российский требует на переваривание 4-5 часов. За один прием – максимум 60-120г.

Примечание: твердые сыры перевариваются дольше, чем все остальные продукты, из-за большого содержания количества жиров и протеинов.


Протеины животного происхождения:

Чтобы переработалась свинина, понадобится 4,5-5 часов. Норма – те же 120г.

Говядина и баранина перевариваются в течение трех-четырех часов. Норма – 120г.

Индейка (без кожицы) – 2-2,5 часа. За один раз ешьте не более 120г.

Цыпленок (без кожицы) – полтора-два часа. Максимум – 120г.

Лосось, форель, тунец, сельдь (более жирная рыба) перерабатывается в желудке около 45-60 минут. Нормы – те же, что в предыдущем пункте.

Филе из палтуса, а также рыба вроде обычной и мелкой трески, камбалы переваривается за полчаса. Максимум – не больше 180г., можно смешать 2 вида.

На переработку целого яйца уходит – 45 мин., яичного желтка 30 минут. Норма – 1-2 яйца в день.


Масло растительное, сливочное, жиры:

Подсолнечное масло и любое другое с таким же способом изготовления можно добавлять в салаты, сваренные на пару овощи и другие продукты. Это относится и к соленому и к несоленому (что предпочтительнее) сливочному маслу, однако молочных продуктов все же следует избегать. Кладите в пищу не больше 15-30г. сливочного или 1-2 столовых ложек постного масла.






Комментарии к статье